Historie česneku

Česnek je pravděpodobně jedna z nejstarších bylin pěstovaných nejen pro své kulinářské, ale i pro své léčebné vlastnosti, téměř po celém světě. O jeho používání jsou zmínky již z období před déle než 4000 lety ze staré Číny, Egypta, Babylonu apod., odkud se rozšířil do celého světa. Zkušenosti s léčebným použitím česneku měli již staří Římané a Řekové. Řadu těchto zkušeností využívají humánní i veterinární lékaři dodnes, protože oprávněnost používání česnekových přípravků je vědecky dokládána i v současné době.

Chemické složení přírodního česneku

Česnek obsahuje

70% vody

20 - 30% glycidů

5 - 7% bílkovin

1,5% popelovin jako sloučeniny vápníku, železa, síry a jodu

Kromě toho obsahuje vitamíny A, B1, B2, E a C, sirné glykosidy, silice, cholin, rodanidové uhlovodíky, imulin, saponiny, methylcystein, glutamylpeptidy

Sirné glykosidy akordin A a B se rozkládají na antibakteriálně a antimykoticky účinný allicin, kyselinu vinnou a amoniak.

Allicin je mj. látka s podobným účinkem jako mají pohlavní hormony samčí i samičí.

Použití česneku a jeho účinky

Díky uvedenému bohatému obsahu různých účinných látek se česnek používá jako :

• Karminativum - umožňuje snadnější odchod střevních plynů stimulací střevní peristaltiky a současným příznivým vlivem na střevní mikrofloru ( inhibuje rozvoj nežádoucích mikroorganismů )
• Digestivum - podporuje příjem krmiva stimulací buněk sliznice žaludku a střev a jejich sekretolytické činnosti

Antibakteriální spektrum česneku zahrnuje především stafylokoky, streptokoky, bacily i velmi odolné mykobakterie. Antimykoticky působí česnek na kvasinky a některé plísně.

• Rovněž je prokázán jeho účinek virucidní a antihelmintický - působí proti střevním parazitům vytvářením nepříznivých podmínek pro jejich uchycení.
• Velmi dobře je česnek hodnocen pro svůj příznivý účinek na kardiovaskulární systém. Má vliv na redukci tuků a cholesterolu v krvi a na výrazné snížení krevního cukru.
• Pro jeho antisklerotické účinky se doporučuje česnek podávat pravidelně starším i starým psům, u nichž podporuje vitalitu a celkově zlepšuje zdravotní stav. Lze jej proto vřele doporučit i jako přírodní geriatrikum.